Ihr lieben Backfrauen sagt mir mal schnell...

oh na dann einfrieren..

Ich versuche es einfach und wenn er dann nicht mehr so schön ist, muss ich ihn halt nochmal schnell frisch machen.
Ich danke euch.

definitiv ja kannst ihn aber auch bis 3 Tage im Kühlschrank lassen, wenn er zu trocken wird ein Tropfen Milch

Ja, kannst du.

Ich hatte letztens einen Teig bissl variiert, um ihn als Pizza-Teig zu nehmen und hab zuviel Salz dran. Also musste ich mit den anderen Zutaten solange weitermachen, bis es genießbar war und damit hät ich 10 Pizzen machen können. Hab also den Rest auch eingefroren.

ps aber langsam wieder auftauen lassen

Ja kann man einfrieren, Bäcker frieren ihren Teig ja auch manchmal ein