26. Februar 2014

Kochen für Kinder

Leckere Gerichte aus Basic-Zutaten

© Lauri Patterson/iStockphoto.com

Keine Zeit zum Einkaufen? Macht nichts! Diese Gerichte schmecken der ganzen Familie und sind aus nur wenigen Zutaten schnell gezaubert.

Mit nur 10 Basics können Sie alle Rezepte ganz leicht nachkochen. Es kommt schließlich nur darauf an, wie man sie kombiniert! Die verwendeten Basics sind: Eier, Nudeln, gekochter Schinken, Gemüse, Käse, Obst, Mehl, Quark, Kartoffeln, Milch. Plus nach Belieben Gewürze und Zutaten aus dem Vorratsschrank.
Die Ideen stammen von der Food-Bloggerin Karola Lütjen. Mehr auf herzenskoechin.com

Käsebrötchen
Sie brauchen:

  • 450 g Weizenmehl
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 1 TL Salz
  • 200 g geriebener Emmentaler (für den Teig)
  • 100 g geriebener Emmentaler (zum Bestreuen)
  • 100 g Butter
  • 1 Ei
  • 250 ml Milch

So geht’s:

  • Mehl mit Backpulver und Salz vermengen und mit Käse, Butter, Ei und Milch zu einem glatten Teig verrühren.
  • Wenn dieser noch zu feucht ist, noch 2 – 4 EL Mehl unterheben.
  • Aus dem Teig 20 Brötchen formen, dazu am besten die Hände befeuchten.
  • Die Brötchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen und mit Wasser bestreichen.
  • Anschließend den restlichen Emmentaler darüberstreuen.
  • Die Brötchen 20 – 25 Minuten bei ca. 180 Grad Umluft (200 Grad Ober- und Unterhitze) backen.

Tipp: Gesünder als das Standard 450er-Mehl ist die Variante 1050.

Mehr Rezepte gibt es auf den nächsten Seiten!

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Ein Kommentar

  1. Anita Seidel sagt:

    So einfach kann es gehen und den Kleinen schmecken die Käsebrötchen gut. Haben es heute ausprobiert!

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