Zutaten
- 200 g Mix A von Schär (glutenfreie Fertig-Mehlmischung)
- 200 g Zucker
- 2 Eier
- 125 g gemahlene Mandeln
- 125 g gemahlene Haselnüsse
- 50 g Zitronat
- 1 EL Zitronensaft
- 1 TL Zimt
Für die Glasur:
- 150 g Puderzucker
- 2-3 EL Zitronensaft
Zubereitung
- Zucker und Eier mit dem Mixer ca. 5 Minuten bei höchster Stufe schaumig rühren. Die übrigen Zutaten untereinander vermengen, langsam beigeben und einen glatten Teig kneten.
- Den Teig auf einer mit Mix A bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und Sterne ausstechen.
- Im vorgeheizten Backofen für 17 Minuten bei 180 Grad backen.
- Die Kekse noch warm mit der Glasur aus Puderzucker und Zitronensaft bestreichen und abkühlen lassen.
Zubereitungszeit: ca. 50 Minuten
