6. Januar 2019

Backrezept zum Valentinstag

Eine Herz-Pizza für den Schatz

Backrezept zum Valentinstag
© Dr. August Oetker Nahrungsmittel KG

Für den Süßen darf es zum Valentinstag auch mal etwas Deftiges sein. Überraschen Se Ihren Schatz doch mit einer Pizza in Herzform.

Diese Herz-Pizza ist komplett selbst gemacht und mit viel Liebe – und Käseherzen – belegt. Hier das Rezept

Zutaten für die Herz-Pizza

Belag
etwa 200 g Gouda in 2 dickeren Scheiben
1 Pck. stückige Tomaten mit Kräutern (400 g)
Salz
frisch gemahlener Pfeffer
etwas Zucker
Hefeteig
375 g Weizenmehl
1 Pck. Dr. Oetker Hefeteig Garant
200 ml Wasser
2 EL Speiseöl, z. B. Olivenöl
etwa 1 TL Salz
Zum Verzieren
einige Basilikumblätter

© Dr. August Oetker Nahrungsmittel KG

Was Süßes für den Süßen?

Diese Cupcakes schmecken schokoladig-fruchtig und sind mit den ausgestochenen Herzchen ein echter Hingucker.
Hier geht’s zum Rezept für 12 Cupcakes!

Zubereitung

  • Backblech mit Backpapier belegen. Backofen vorheizen, Ober-/Unterhitze: etwa 220°C, Heißluft: etwa 200°C.
  • Aus dem Gouda mit Herzausstechern beliebige Herzen ausstechen, übrigen Gouda klein schneiden. Stückige Tomaten mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen und Goudastückchen unterrühren.
  • Mehl mit Hefeteig Garant in einer Rührschüssel sorgfältig vermischen. Übrige Zutaten hinzufügen und alles mit einem Mixer (Knethaken) in etwa 2 Minuten zu einem glatten Teig verarbeiten. Den Teig auf leicht bemehlter Arbeitsfläche in angedeuteter Herzform (oben etwa 30 cm, unten etwa 5 cm breit und etwa 40 cm lang, je nach Backblechgröße) ausrollen.
  • Den Teig auf das Backblech geben und an der 30 cm breiten Stelle längs etwa 15 cm einschneiden, sodass man die 2 Herzbögen formen kann.
  • Tomatensoße gleichmäßig auf dem Teig verstreichen und die Goudaherzen darauflegen. Das Backblech sofort in den Backofen schieben, Einschub: Mitte, Backzeit: etwa 20 Minuten.

Die Herz-Pizza mit Basilikumblättchen bestreut servieren.

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